Hiểu thêm về vùng đất Quảng Ninh

Posted on February 2, 2015 by

2


Op-Economica, 1-2-2015 — Không dễ gì mà có dịp tìm hiểu thêm về đất nước. Nhân có dịp ông anh Nguyễn Hồng Sơn (Hội đồng Lý luận TW) rủ đi “tìm chim” tôi cũng gắng gạt bớt các việc khác tham gia đôi ngày.

Lần này là đi đến vùng đất Quảng Ninh, có một tour guide đặc biệt là anh Triệu Hải – người dân tộc Dao – Phó chủ tịch Huyện Hoành Bồ. Không thể có ai hướng dẫn hoàn hảo hơn, vì anh Hải có chuyên môn nông nghiệp công nghệ cao, và có nhiều năm công tác với FAO (Tổ chức Nông Lương thế giới, thuộc Liên hợp quốc).

Thú vị hơn nữa là thành phần đa dạng, còn có thêm anh Nguyễn Văn Cử – chủ doanh nghiệp rất thú vị (có lẽ cần một dịp khác nói riêng về nhân vật đặc biệt lý thú này) và một anh trẻ hơn đang lãnh đạo tờ báo về sức khỏe và đồng thời còn làm công tác trợ lý cho một vị nguyên lãnh đạo, nguyên ủy viên bộ chính trị (nay đã nghỉ hưu)… Câu chuyện vì thế rôm rả và hầu như không bao giờ thiếu đề tài.

Ở đây chủ yếu là giới thiệu hình ảnh, nên tôi không chủ đích sa đà vào các chi tiết thảo luận.

Điểm đến đầu tiên tại Đồng Ho, Sơn Dương, Hoành Bồ, đã đậm chất nông nghiệp:

 photo 2015-01-31_09-07-29_252_zps53f8a30e.jpg

Cánh đồng trồng thanh long ở Hoành Bồ:

 photo 2015-01-31_08-49-42_504_zpse4b314d0.jpg

Vật tư nuôi cấy mô hoa lan cảnh (dịp Tết tiêu thụ rất tốt):

 photo 2015-01-31_08-52-42_619_zpscc77bf89.jpg

Từ trái sang: Nguyễn Hồng Sơn, Triệu Hải, Nguyễn Văn Cử, Việt Anh và “cán bộ đường lối” của anh Cử tên là Tường.

 photo 2015-01-31_08-52-59_57_zps35197fbd.jpg

Phôi và cây mầm ở các độ tuổi khác nhau trong trung tâm nuôi trồng theo phương pháp cấy mô.

 photo 2015-01-31_08-54-44_85_zps3b161efb.jpg

Nhiệt độ cần được đo lường để có phương án điều chỉnh bên trong khu vực nhà trồng để đảm bảo điều kiện sinh trưởng cho cây hoa lan.

 photo 2015-01-31_08-59-06_860_zps4bfe0e0c.jpg

Hệ thống điều khiển nước, nhiệt độ, độ ẩm và lập trình thời gian tưới sử dụng computer.

 photo 2015-01-31_09-04-42_540_zpsccfd8552.jpg

Một bông “lan rừng hoang dã” sừng sững giữa rừng hoa được kiểm soát ngặt nghèo về dinh dưỡng, độ ẩm và nhiệt độ. Nụ cười mang “nhân hiệu” Nguyễn Hồng Sơn (không đá bóng đâu nhé!)

 photo 2015-01-31_09-11-13_104_zps6aab60f9.jpg

Cạnh đó là khu trồng cà chua, công nghệ tưới nhỏ giọt… Rất tiếc là hầu hết nguyên vật liệu đều phải nhập. Duy nhất chỉ có cái ống nhựa to chạy dài, là làm được tại Việt Nam (ngoài nhân công Việt).

 photo 2015-01-31_09-01-30_593_zps18cbe216.jpg

Ở một khu khác, hoa ly cung cấp thị trường Tết tràn ngập… Ta cũng bắt gặp đôi bông ly cổ đại đang khoe sắc. Đôi anh tài núi rừng Đông Bắc tổ quốc Triệu Hải-Hồng Sơn.

 photo 2015-01-31_09-05-51_133_zps69001f09.jpg

Sau đó, anh em lên xe đi về một xã rất sâu, nơi thuộc loại cao và xa nhất Hoành Bồ, phần lớn là người dân tộc (Sán Dìu, Dao, Thái): xã Tân Dân. Chỗ cuối cùng tới được là gần đỉnh đèo mà chỉ đi thêm dăm ki-lô-mét là tới giáp ranh huyện Sơn Động, Bắc Giang.

Đây là hình ảnh chụp bên trong trại gà và chim của một chú người quen gia đình anh Sơn, có thời gian làm phó công an huyện, sau đó có 17 năm bí thư xã Tân Dân (theo mọi người nói thì là một kỷ lục ở đây). Chú về hưu thì giản dị với vườn và trại. Chú là một trong số ít người nuôi chim trĩ khoang cổ đỏ thành công. Mấy kiến thức cơ bản: Trĩ ăn ngô, gạo. Đẻ trứng nó không tự ấp nở, mà phải dùng máy hoặc nhờ gà ấp. Nhưng nhờ gà ấp phải chú ý vì gà ấp 21 ngày, còn chim trĩ cần 25 ngày. Sơ ý, gà ấp xong nở rồi, gà mẹ thôi ấp, thì trứng sẽ bị ung. Cần chuyển trứng sang ổ khác kịp thời ấp tiếp. Chủ nhà cho biết, máy ấp trứng không đắt, vận chuyển về đến đây rồi giá 4.9 triệu.

* Ghi chú thông tin hữu ích: Đang ấp mà mất điện chỉ vài giờ thì cũng đủ làm hỏng trứng.

 photo 2015-01-31_10-33-58_178_zpsf0fba1ea.jpg

Bọn gà hiếm khi bay cao thì được chạy trong vườn rộng thế này. Đặc biệt có đôi gà sao, là giống gà lôi khá hiếm gặp. Chú chủ nhà cũng chỉ có một đôi duy nhất. Đôi gà sao đó màu xám có chấm trắng trên bộ lông rất đẹp, như những ngôi sao… Chúng đứng trên bờ gạch và trông khác hẳn những con gà khác quen nhìn.

 photo 2015-01-31_10-36-18_415_zpsced0dc8d.jpg

Trong lúc giới thiệu, lại phát hiện ra có cô gà nào đó lẻn ra đẻ ở góc bụi cây chọn rất khuất. Hẳn là cô này cố tình đẻ ngoài kế hoạch trại giao!

 photo 2015-01-31_10-35-33_322_zps5fb49fd0.jpg

Trong không khí náo nức chuẩn bị đón xuân Ất Mùi, cây đào này cũng dâng tặng vài bông hoa đẹp.

 photo 2015-01-31_10-40-28_880_zpscc7d314e.jpg

Sau khi mua hai đôi chim trĩ (cho Hang Chẫu), chúng tôi chào tạm biệt và đi sang một gia đình khác nuôi cũng nhiều gà và lợn rừng. Đàn gà này đông khó đếm xuể.

 photo 2015-01-31_11-05-50_158_zps16c10c64.jpg

Và đây là những chú lợn rừng đang được chăm sóc. Giá thịt là 120.000đ/kg xuất tại đây. Tôi được biết thêm thông tin: Lợn rừng này xểnh ra là chén thịt gà ngay. Do đó phải rào ngăn rất kỹ.

 photo 2015-01-31_11-06-25_401_zps1f0cb0b0.jpg

Đây là cây giống gió bầu, là loài cây mà già mục có thể chuyển hóa thành trầm hương, kỳ nam.

 photo 2015-01-31_11-08-33_993_zpsdc565d2f.jpg

Đây là cây gió bầu lớn, trưởng thành:

 photo 2015-01-31_11-08-54_829_zpsf863d690.jpg

Bữa trưa do các lãnh đạo xã Tân Dân nhiệt tình chiêu đãi. Không gì có thể tả được sự chân thành và nhiệt tình của người dân tộc vùng cao.

 photo 2015-01-31_13-14-54_679_zps176e89a2.jpg

Bữa trưa có thịt nai, cá khe, chim trĩ kho gừng, dúi hấp… Những món chỉ cần nghe là đã nhận ra đặc trưng sản vật núi rừng. Nói riêng về món “cá khe”. Đó là những con cá bắt từ lạch nước núi rừng. Chúng không phải là một loài, mà nhiều loài. Kích thước chỉ cỡ ngón tay giữa của người lớn, con dẹt, con tròn, con vuông vuông… Nhưng tất cả đều được rán giòn… nên có mùi vị thơm, và rất rừng núi.

 photo 2015-01-31_12-09-38_871_zps14c4647a.jpg

… và một bát canh đặc sản: canh rau bao, theo cách gọi ở đây. Nghe giải thích: Mùa này rau bao đỡ đắng và thơm hơn. Vậy rau bao là gì?

 photo 2015-01-31_12-40-04_454_zpsef95d6f3.jpg

… Quay về Hà Nội, tạt qua Uông Bí thăm một gia đình bạn bè thân của anh Sơn. Và cũng ghé một trại chim trĩ…

 photo 2015-01-31_15-52-11_686_zps5417d4e0.jpg

Đồng thời, lại có được kiến thức đáng nhớ: Rau bao chính là cây bồ công anh, là cây có trong vườn gia đình, ảnh chụp dưới đây.

 photo 2015-01-31_15-59-15_686_zps4b4512a5.jpg

Lại gặp thêm loài cây tre thường lấy để chẻ làm lạt buộc, gói. Ở đây họ gọi là cây “dùng”. Nó dưới đây:

 photo 2015-01-31_16-15-35_487_zpsbaf66ca0.jpg

Tôi cũng học được một kinh nghiệm hữu ích: Phong lan dễ bám và sống hòa hợp được trên thân cây nhãn. Hang Chẫu có 3 cây nhãn lớn. Tôi có thêm việc phải làm.

 photo 2015-01-31_15-54-21_920_zpscd3e9d39.jpg

Quả là chuyến đi thú vị, và thu hoạch được nhiều hiểu biết đáng giá!

Nói thêm về anh Cử đi cùng. Anh ta có công ty sản xuất chế phẩm sinh học diệt chuột sạch và không tổn hại môi trường. Ngoài ra còn có thuốc chữa bệnh gout. Đây là thuốc diệt chuột của anh Cử, có tên là DACU-M.

2015-02-20_dacu-m

Advertisements