Xúc động 40°

Posted on May 28, 2015 by

1


Op-Economica, 28-5-2015 — Nắng nóng kinh hoàng từ sáng sớm. Vợ chồng nhà Chẫu về lấy rau, kẻo nhiều người ngóng. Trên đường về chị Chẫu đã kịp bổ sung một túi ni-lông đầy cá rô vào Ao Chẫu. Lúc thả chúng, đếm được khoảng 20 chú rô ta.

Nhưng còn có một việc khác nữa cũng rất quan trọng, không thể để lâu hơn…

Đó là kiểm tra độ cao chùm ngây, và quyết định cắt ngọn, thúc cành ngang để ra tán.

Suy nghĩ mãi, và tìm hiểu tài liệu sinh trưởng, quyết định này hoàn toàn chính xác. Cây đã cao lên tầm 2m. Để nữa sẽ lênh khênh, trong khi tán hẹp ít ngọn/lá.

Thế rồi lượn một vòng, thu hoạch ngọn của 15 cây. Khả năng chỉ cần một trận mưa là những cây vừa cắt ngọn này sẽ vọt lên các ngọn mới từ nách lá hiện tại. Trong ảnh dưới đây là một nửa lượng ngọn và lá thu hoạch.

Chỗ ngọn/lá này cắt từ khoảng 7-8 cây.

Chỗ ngọn/lá này cắt từ khoảng 7-8 cây.

Mặc dù không thử cân lên, nhưng có thể ước tính sơ bộ lượng thu hoạch hôm nay đạt chừng 1.5-2 kg lá non.

Về đến Hà Nội, bầy ra bàn, nhìn ngọn rau chùm ngây sau những ngày tháng chăm sóc mưa nắng, thấy xúc động cỡ 40°.

Lá chùm ngây xanh mơn mởn. Về tới Hà Nội cũng chỉ hơi héo, mặc dù hôm nay nắng nóng tới 40°C.

Lá chùm ngây xanh mơn mởn. Về tới Hà Nội cũng chỉ hơi héo, mặc dù hôm nay nắng nóng tới 40°C.

Một bó lớn như đang bày trên bàn rất nhiều lá, và hơi khó định lượng.

Nhà Chẫu nghĩ tới cách thuận lợi hơn cho việc phân chia và bảo quản lạnh (thực tế cũng đỡ tốn chỗ cho cành lá nguều ngoào) như hình dưới đây:

Giữ tươi lâu hơn trong môi trường mát, đỡ tốn chỗ.

Giữ tươi lâu hơn trong môi trường mát, đỡ tốn chỗ.

Một túi này nếu không cố lèn chặt quá, thì rơi vào khoảng 50-70gr lá chùm ngây, tức là nấu được một nồi canh mát mẻ mùa hè (đủ cho mâm câm 5 người). Nếu xếp cất các túi này vào ngăn rau tủ lạnh thì được nhiều, hàng kg rau chùm ngây cũng không tốn bao nhiêu chỗ (nếu so với các loại khác như rau lang, muống…)

Có thể nói là tương đối yên tâm với vấn đề trồng, thu hoạch, bảo quản chùm ngây.

Tuy nhiên, dù rất khoan khoái với chùm ngây, không thể bỏ qua một sự kiện quan trọng của Vườn Chẫu hôm nay: bồ công anh (Tây) ra nụ. Có thể nhìn thấy rõ nụ từ ảnh dưới đây.

Chờ mãi, ngóng mãi... rồi cũng ra nụ.

Chờ mãi, ngóng mãi… rồi cũng ra nụ.

Bây giờ có một việc phải theo dõi, xem hoa nở ra của cây bồ công anh này có dạng giống như bồ công anh Việt Nam hay không, và màu gì. Dù sao thì đó cũng chỉ là để tham khảo, còn bây giờ ra hoa được là mừng vui vô cùng. Quá trình truyền giống tự nhiên của bồ công anh bắt đầu…


©2015 Làng Ộp Vườn Chẫu ngày 40°.